船街唐樓變身有機懷舊餐廳

船街唐樓變身有機懷舊餐廳 (星島) 02月 26日 星期二 05:30AM

(綜合報道)

(星島日報報道)市建局近年重視保育工作，該局首個活化項目昨日終於正式出台。早年由謝氏家族捐出的船街十八號唐樓，經復修後已化身為一間懷舊餐廳「鴛鴦飯店」，店主表示會以新鮮有機材料，烹調特色的香港中式佳餚作招徠。

斥200萬元復修

本身是二級歷史建築物的船街十八號唐樓，屬於三十年代晚期之建築，由於原本是經營建築業務的謝氏家族物業，樓宇保養較為完整。謝氏家族早年將物業捐出後，市建局與發展商嘉華動用逾二百萬元進行復修，包括加入升降機及消防設施，以配合現代建築物條例的需要。

經招標後，船街十八號由一直經營懷舊餐廳的徐蒝投得，將會改名為「鴛鴦飯店」經營。徐蒝表示，餐廳會保留傳統的烹調方式，將一些原本被視為「野家菜」加入新元素，推行以新鮮有機材料烹調特色的香港中式菜餚。她說，已特意租用了一塊農地，以供應食物的材料。

最低消費每位$560

她笑言，原本起初是打算租用同樣招租的和昌大押，後來有人向她表示可考慮租用船街十八號，眼見該唐樓的建築特色而「一見鍾情」，即使明白以歷史建築作食肆，地方其實並不「見使」，也未必合乎成本效益，仍不顧一切租用下來。

她說，謝氏家族的後人依然十分關心船街十八號狀況，也曾經前來了解建築物作食肆時的改動情況。

「鴛鴦飯店」於下周才正式投入服務，雖然每位食客的最低消費需要五百六十元，但亦不乏問津。徐蒝說，由於餐廳每次最多只可以容納約三十名食客，三月份的周六和周日座位，早已被訂滿。記者 歐志軍